Оказывается, многие овощи и фрукты  не обязательно чистить.

«Больше фруктов и овощей» - хороший бессменный лозунг, который пропагандирует здоровую диету. Часто подготовка многих продуктов для нарезки в салаты — долгий, а для многих мучительный процесс.

Как говорят диетологи, капелька лени при чистке овощей может сыграть вам лишь на руку, ибо именно в кожуре многих продуктов, которые съедобны, содержится огромное количество витаминов и питательных веществ!

Итак, какие продукты можно не чистить!

Картофель

Традицией заложено, что подготовка блюд с применением картофеля начинается с его очистки от кожуры.  Диетологи говорят, что зря.  20% всех идущих на пользу веществ, включая витамин В и минералы, находятся именно в его тонкой кожуре.

Все, что вам необходимо  сделать - это хорошенько его помыть.

Баклажан

В кожице этого изысканного овоща содержится, так называемое фитовещество насунин. Это мощный антиоксидант, который способствует замедлению процессов старения.

Сладкий картофель

Его кожура содержит много полезных  веществ, включая не только витамин С.  Калий и бета-каротин - главные составляющие кожицы.

Огурец

Его часто грубая кожура  вызывает сомнения о целесообразности применения в салатах.  Но вот именно в ней содержатся укрепляющие иммунитет антиоксиданты и клетчатка, которая предотвращает запоры и поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта.

Морковь

Просто тщательно отмойте оранжевые корешки и вы получите дополнительную порцию антиоксидантов, которые находятся в ней или же под ней.

Яблоки

О яблоках и говорить не нужно. Именно грубая кожура содержит огромное количество клетчатки, благоприятно влияющей на пищеварение. А еще в яблочной кожуре содержится много витамина С,  кверцетина и тритерпеноидов. Они активно борются с онкологическими заболеваниями.