-Ўутливый гороскоп блоггера

√ороскоп дл€ «BARGUZIN» на 28 €нвар€ 2011

— самого утра вашему нику не сидитс€ на месте. ¬ этот день можно посоветоватьс€ с eternityRS. јпогей яндекса входит в резонанс с пульсом блогосферы, и это побуждает закрыть глаза на некоторые капризы DomozhirovaM. ≈сть несколько пользователей, с которыми хотелось бы сегодн€ перекинутьс€ парой фраз. Ќапример, с innocka2721. ¬еро€тно, вы совершенно случайно столкнетесь с Barbarisika.

ѕолучить свой гороскоп

 -

–адио в блоге

[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]
ƒобавить плеер себе
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в BARGUZIN

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.11.2009
«аписей: 12541
 омментариев: 313171
Ќаписано: 364582


 ак приготовить шарики моцареллы в домашних услови€х

ѕ€тница, 27 —ент€бр€ 2019 г. 08:37 + в цитатник

3509984_recipe_07062068e3724a6a98cfd7ab92f3c81c_large (640x480, 76Kb) ак приготовить шарики моцареллы в домашних услови€х

Ќежные м€гкие шарики сыра моцарелла превосходны во вкусе и €вл€ютс€ важной частью италь€нской кухни. ƒумаю, наши люди успели полюбить этот деликатес. ќна хороша как закуска, отлична в составе салатов, пиццы и запеченных паст. —прашиваетс€?  то ее не любит? ѕравда таких нет!

Ќо в магазинах этот продукт продаетс€ по цене, котора€ доступна не всем любител€м моцареллы!!

„то делать? ќказываетс€, ее можно приготовить в домашних услови€х! √отовитс€ легко, а себестоимость такого сыра 250 рублей за 1 кг. моцареллы

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ “ј ќ¬џ:

  • молоко (домашнее, фермерское, непастеризованное) 5 литр.
  • сок 1 лимона
  • сычужный фермент 10 капель (продаетс€ в специализированном магазине. «а 100 рублей приблизительно. ’ватит на 100 литров молока)
  • соль 1,5 (в сыр) + 2 ст.л. (в лед€ную воду)


ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
 

ƒл€ приготовлени€ понадобитс€ 3 продукта и градусник.

  1. ѕереливаем молоко в эмалированную (или из нержавейки) кастрюлю и посто€нно помешива€ доводим до температуры 36 градусов.
  2. ƒобавл€ем 10 капель сычужного фермента, тщательно перемешиваем и даем посто€ть под крышкой 20 минут.
  3. ћолоко схватываетс€ и получатс€ сгусток, разрезаем его дерев€нной лопаткой на большие квадраты.
  4. —тавим на медленный огонь и прогреваем до 40 градусов.
  5. ѕосле чего измельчаем квадраты венчиком (взбивать не надо).
  6. ≈ще минут на 15 оставл€ем под крышкой, в тепле.
  7. —ливаем почти всю сыворотку, солим и хорошо перемешиваем.
  8. ƒобавл€€ кип€ток, начинаем складывать (раст€гивать) нашу сырную массу (дерев€нной лопаткой).
  9.  ип€ток можно периодически сливать, мен€ть на более гор€чий.
  10. Ќе рекомендуетс€ использовать резиновые перчатки, потерпите, они при нагреве выдел€ют непри€тный запах.
  11.  огда все соберетс€ в одну кучу (шар), несколько раз нужно сложить (завернуть) конвертом.
  12. ¬ кип€тке отдел€ем небольшие шары моцареллы и отправл€ем в соленную, лед€ную воду.
  13. “ак мы останавливаем процесс варки сыра.

—ыр получаетс€ нежный, слоеный, хорошо т€нетс€ при выпекании.

’ранить можно в оставшемс€ россоле (лед€на€, холодна€ вода).

»з 5 литров молока получилось 760 гр. вкуснейшего сыра (из сыворотки и еще одного литра молока сделали 300 гр. рикотты, об этом расскажу в другой раз).

ѕробуйте, готовьте, рецепт классный!

ѕќЎј√ќ¬џ≈ ‘ќ“ќ –≈÷≈ѕ“ј Ќ≈ прилагаю. Ћучше смотрите видео!

 



–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ
≈ƒј, ѕ»“јЌ»≈
ћетки:  


ѕроцитировано 38 раз
ѕонравилось: 25 пользовател€м



зуева_тать€на   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 —ент€бр€ 2019 г. 09:52 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 —ент€бр€ 2019 г. 11:50 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬альдемарас   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 —ент€бр€ 2019 г. 13:33 (ссылка)
Ѕолее массивный вариант,кстати,готов€т на —еверном  авказе и он продаЄтс€ в российских магазинах - јдыгейский,ƒагестанский,ќсетинский сыры.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 —ент€бр€ 2019 г. 23:31 (ссылка)
Ѕлагодарю,√еоргий,за рецепт,хороший!
ѕокупаю часто готовые,каждое утро кушаем,привоз€т с »талии и есть местные английские,не дорогие!
„удесных выходных!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 28 —ент€бр€ 2019 г. 21:51ссылка
TAISA_ANDRYEYEVA, ƒа у нас тоже вроде как не дорогие. ѕросто денег не хватает их покупать часто. “ак, иногда балуемс€!
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 29 —ент€бр€ 2019 г. 22:34ссылка
ѕон€тно,тогда выгоднее самим приготовить!
” нас 45 penny- одна .
¬сего хорошего.
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 —ент€бр€ 2019 г. 08:57ссылка
TAISA_ANDRYEYEVA, ” нас в раза дороже. ѕро зарплату и пенсию молчу
–оза_бела€   обратитьс€ по имени —уббота, 28 —ент€бр€ 2019 г. 16:14 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћ√ѕ   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 ќкт€бр€ 2019 г. 15:55 (ссылка)
—пасибо, свое вкуснее...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_–€бикова   обратитьс€ по имени —уббота, 14 ƒекабр€ 2019 г. 21:43 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку