Этот удивительный камень получил свое название от греческого слова lithos - камень, а также итальянского слова verde, что означает зеленый . У него имеются и другие названия и разновидности - сибириты, бразильские изумруды, голова турка.
Верделикт не что иное, как разновидность турмалина, но только ему присущий зеленый оттенок.
Иногда встречаются кристаллы с красной рубеллитовой вершинкой напоминающей турецкую феску.
Теперь о лечебных свойствах этого полудрагоценного камня.
Самое важное - это, пожалуй, то, что литотерапевты считают: в человеческом организме вердилиты самым непосредственным образом стимулируют процесс регенерации клеток, а также тканей и органов.
Наши предшественники верили в необычные свойства этого минерала. Считалось, что если носить бусы из верделита, то возможно омолодить весь организм и сделать кожу свежей и упругой. Такой минерал обладает укрепляющими и очищающими нервную систему свойствами. Литотерапевты для снятия нервного напряжения советуют палочками верделита проводить впродоль нервных путей и меридианов. Эти врачи, если их можно так назвать, считают, что носить верделит необходимо при при нервном истощении и переутомлениях.

Вы пили настоящий квас? Я имею в виду не покупной, а домашний? Никакая газировка не может сравнится с этим чудесным напитком.

Квас на Руси очень любят еще с далеких времен . Более 1000 лет он является и напитком и одновременно едой. Ну к примеру любимая всеми окрошка. В давние времена с квасом готовили огромное количество блюд: тюрю, ботвинью, которые у нас уже в диковинку.

Предлагаю очень простой в приготовлении рецепт кваса с медом в домашних условиях.

Квас медовый.

Нам понадобится 5 литров фильтрованной воды, порядка 400 гр. мёда, 1 лимон, 8 грамм дрожжей, 400 грамм изюма, одна столовая ложка ржаной муки.

Чтобы приготовить такой квас по этому рецепту древне - русской кухни, добавляем 1 лимон в мёд, предварительно нарезав тонкими ломтиками, а изюм заливаем 4 литрами охлажденной кипяченой воды, которую до кипячения фильтруем обычным бытовым фильтром, и в которой растворены мука и дрожжи. А теперь через 1 сутки доливаем 1 литр прокипяченой воды. Ждем когда лимон и изюм всплывут на поверхность воды. Готовую жидкость процеживаем через марлю или сито. Разливаем в бутылкам квас и закрываем, но при этом предварительно положив в бутылки по 2 изюминки. Храним 2-3 дня в прохладном месте. После чего квас готов к употреблению. Пришло лето. Приятного аппетита !

Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !

1. Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера.
2. Хорошо моем их.
3. Затем немного просмаливаем на газовой горелке.
4. Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.

А пока делаем дальнейшие заготовки.

1. Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. 2. Добавляем куриную приправу. 3. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.

В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.

Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !

Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.

Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
 

Квас березовый !

Весна принесла нам много солнца, витаминов, тепла, радости и других полезных вещей. Ну хотя бы, березовый сок. Из него можно приготовить березовый квас! Щипучий, с кислинкой, с хорошим ароматом, он хорошо утоляет жажду, способствует улучшению работы пищевода и очищает кишечник.

Нашел рецепт приготовления кваса из березового сока.
Заранее заготовленный березовый сок нужно хорошо процедить, дабы очистить его от попавших туда мошек. Берем яблочную сушку, промываем в теплой воде и засыпаем в посуду с березовым соком. Соотношении 300 гр. сушки на 10 л сока. Можно добавить изюм, шиповник, веточки мелиссы. Сахар можно добавить по вкусу. А можно без него. Дело вкуса, как говорят!

Посуду с квасом нужно ставить в холодильник, и через несколько дней квас готов. Хранить его нужно в прохладном месте! Приятного аппетита.

Местный Чикагский фотограф Джефф Кок (Jeff Kauck) фотографирует кулинарию - еду и напитки. Его друзья профессиональные повара
Grant Achatz из Alinea, Tony Mantuano из Spiaggia, Wylie Dufresne из WD-50 и Ryan Poli из Perennial с удовольствием представляют свои кулинарные шедевры для фотосессии. Джефф Кок одержим своей работой и мастерски фотографирует собственные обеды. Фантазия талантливых поваров так чудесно смотрится на красивых картинках!

Многие собаки не дают своим хозяевам спокойно поесть, постоянно крутясь возле стола и выклянчивая куски.
Конечно, такие вещи – это недостаток воспитания.
• Собаку с самого начала нужно кормить только в специально отведенном месте.
• Лучше покормить животное до того, как вы сами сядете за стол. Требуйте, чтобы собака во время вашего обеда находилась на своем месте.
• Никогда ничего не бросайте ей из своей тарелки и не разрешайте это делать членам семьи.
• Если вам хочется угостить животное чем-то вкусным, дайте ей это после вашего обеда и там, где собака обычно ест.
• Если собака ворует что-то съедобное, придется прибегнуть к хитрости. Разложите на видных местах приманку, например куски мяса. Они должны быть такого размера, чтобы собака не смогла сразу проглотить кусок. Никаких запретов по поводу приманок не делайте, а просто следите за собакой. Как только она схватит кусок, тут же отберите его и отругайте.
• Если собака за несколько раз не поймет, что брать еду нельзя, попробуйте приманку намазать чем-нибудь горьким. Животное не станет есть его и урок запомнит.

Для кормления собак лучше использовать специальные металлические миски. При этом следует учитывать размеры животного: крупным породам кормушку надо ставить на подставку.

Взято на сайте <<МОИ СОВЕТЫ>>

Жарим бекон по-армейски



Оказывается оружейный ствол при стрельбе нагревается достаточно для того, чтобы поджарить себе бекончика..

* 1 гусь (3 кг)
* 4 апельсина
* 3 веточки тимьяна
* 300 мл бульона
* соль
* черный перец

Гусь с апельсинами

Способ приготовления гуся с апельсинами:

* Нарежь гуся кусочками, натри солью и перцем. Апельсины нарежь дольками (с кожурой).
* Выложи мясо в форму вместе с апельсинами. Посыпь измельченным тимьяном, залей бульоном и запекай в духовке в течение 2 часов, постоянно поливая соком.
* Подавай на стол с картофельным пюре, полив мясо процеженным соком от жарки, вместе с кусочками апельсина.

На Рождество купили большого гуся. 4,5кг. Порыскали по нету, чтобы найти , что нибудь новое. Думаем , что остановимся на этом рецепте если кто нибудь не предложит, что то поинтересней. Время еще есть.






Ингредиенты
Гусь фаршированный.

* гусь (3-3.5 кг)
* 1 кг картофеля
* 3 больших яблока (лучше кислых)
* соль
* перец

Как приготовить шашлык

Вообще то у каждого есть свой рецепт приготовления шашлыка . Но думаю в хозяйстве и этот рецептик пригодится!

Хотите попробовать шашлык, ставший традиционным блюдом на всей территории России? На востоке, в Сибири, на юге, повсюду на огромной территории России шашлык по праву считается любимым блюдом вот уже на протяжении нескольких веков. Большая часть западного мира знакома с этим блюдом по его средневосточному варианту известному как шиш кебаб. Но на крымском полуострове и в степях южной России, которые являются родиной прославленных российских казаков, шашлык является уникальным вариантом шиш кебаба, с которым знакомы большинство россиян.