Медуница лекарственная  еще в древние времена использовалась в качестве лечебного растения для излечения легочных заболеваний. Стоит отметить, что своими лечебными свойствами она обладает, если  собрана в мае.
В растении выявлено много дубильных (6,4%) и слизистых веществ, флавоноидов (кверцетин, рутин, кемферола и др.) Ну вот еще не малый список полезных веществ: сапонины, антоцианы, органические кислоты, а также каротин, аскорбиновая кислота, железо, марганец, калий, йод, кремний, и следы алкалоидов. В его корнях найден крахмал, который ранней весной превращается в сахар и тем самым питает растение.
Медуница произрастает в России буквально повсюду. Не встречается лишь в арктической зоне. Не любит солнца, а предпочитает тень. Для лечения пригодна вся надземная часть этого чудо растения. Собирают траву в фазе ее цветения (апрель-май). Широко используется, как весенний источник многих витаминов, мочегонное средство.
Применяется при болезнях легких (легочная трава) - при их воспалении, туберкулезе легких, при катаре верхних дыхательных путей и бронхите.

Старинная настойка хрена:
Забить в 0,5л бутылку хрена на 1/3-1/2 объема, добавить укроп (семя)-1 ч. ложка, 2 зубчика чеснока, несколько веточек зверобоя (сухой), смородиновый и вишневый лист измельченный. Хорошо размешать в водке или самогоне 1 ст. ложку меда и залить ее в бутылку. Закупорить.
Замотать в красную или коричневую шерстяную тряпочку и убрать на 2 недели в темное прохладное место. Изредка взбалтывать.
Пить 1 раз в день по 20-30 гр для профилактики.
При простудных заболеваниях в комплексе с другими травами и сборами по 15 гр через каждые 1,5-2 часа.
Такая настойка способствует крепкому здоровью, чистит сосуды, лечит простуду. грипп. насморк, усиливает аппетит, стимулирует пищеварение.

Читать далее

[

Прошел Новый и старый Новый год. Но впереди остался еще один праздник. Это водокрещение. А далее нас еще ждут много застолий Это и дни рождения и другие увеселительные мероприятия на которых можно будет удивить ваших друзей интересными рецептами. Многие быть может вам знакомы. Но думаю для многих это будет интересно. Смотрим!

Салат "Дракон"

3 картофелины, 2 моркови (можно взять 150 граммов моркови по-корейски), 3 яйца, 1 банка зелёного горошка, 1 вареная крупная свёкла, чеснок, соевый соус, майонез, сельдь слабосолёная или скумбрия – 1 филе.
Очистить свежую морковь, натереть на крупной тёрке (или взять готовую корейскую), приправить маслом, уксусом, перцами и солью и оставить на сутки мариноваться в холодильнике.
Вареную свёклу натереть, заправить той же заправкой, что и морковь. Когда всё промаринуется, включить духовку и поставить в нее в раздельных ёмкостях корейскую морковь и свёклу. Подержать 5 минут и вынуть из духовки.



Яйца и картофель отварить, селёдку мелко нарезать. Вкус у филе должен быть мягким. Сельдь положить в отдельную миску, залить столовой ложкой соевого соуса.
Салат выкладывать слоями, после каждого слоя промазывать майонезом, смешанным с чесноком: сначала выстелить подложку из свежих салатных листьев. Затем положить морковь. Следующий слой - натертые вареные яйца и снова майонез.
Затем можно сделать пасть дракона – например, разрезать свежий перец красного цвета и выложить в форме рта.
Следующий слой - сельдь. На неё майонез можно не класть. Затем выкладывается тёртая вареная картошка с майонезом. Последний слой - свёкла по-корейски и «панцирь» из зелёного горошка. Глаза дракону можно сделать из маслин.

Читать далее

Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке. Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.
Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !
Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.
Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
 

Лечебные свойства черники

Разгар лета. Время, когда черника поспела и готова нам подарить все природой данные ей целебные свойства.
Применение черники как целебного средства актуально и в настоящее время. Примечательно то, что в лечебных целях используют не только сами ягоды, но также и их листья.
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОДЫ ЧЕРНИКИ !
Такой приятный вкус этих ягод обусловлен значительным присутствием сахарозы, а также лимонной и яблочной кислоты.

Если белки, жиры и углеводы коренным образом обладают жизненно необходимой энергетической ценностью, то пища, в составе которой много минеральных веществ, способствует участию в процессах образования энергии в нашем организме.

Кислотно-щелочной и водно-солевой обменные процессы в организме не возможны без минеральных веществ. Вот почему ученые после длительных исследований пришли к выводу, что наличие растительной пищи в рационе крайне необходимо, ибо она является главным поставщиком минеральных элементов.

Они по большей части находятся именно в свежих фруктах и овощах.
Самым интересным и неожиданным для меня оказался минерал Ванадий. На нем более подробно останавливаюсь.

Итак, ВАНАДИЙ.

Народные средства разжижения крови

Затрагиваю очень важный вопрос - разжижение крови.

Это прежде всего касается людей, имеющих тенденцию к сгущению крови, а также тем, у которых может наблюдаться риск образования кровяных сгустков, именуемых в медицине тромбами.

Довольно эффективным лекарством может быть аспирин. Но принимать его нужно крайне осторожно для людей, страдающих язвенными болезнями. Здесь важно , чтобы не открылось кровотечение.

Поэтому может быть проще взять для применения аспекард, который можно применять не боясь образования кровотечений. Хотя без присмотра врачей такие вещи тоже могут быть опасны.

Возможна ли само диагностика заболеваний

 

Самодиагностика заболеваний на ранней стадии Взято на http://www.allwomens.ru Когда мы здоровы, то выглядим превосходно: отличный цвет лица, роскошные волосы, крепкие ногти. Вы, конечно же, знаете эту простую аксиому: все, происходящее внутри нас, отражается на внешности. Часто мы делаем большую ошибку и маскируем проблемы косметикой, не заботясь о том, чтобы победить их изнутри...

Этот удивительный камень получил свое название от греческого слова lithos - камень, а также итальянского слова verde, что означает зеленый . У него имеются и другие названия и разновидности - сибириты, бразильские изумруды, голова турка.
Верделикт не что иное, как разновидность турмалина, но только ему присущий зеленый оттенок.
Иногда встречаются кристаллы с красной рубеллитовой вершинкой напоминающей турецкую феску.
Теперь о лечебных свойствах этого полудрагоценного камня.
Самое важное - это, пожалуй, то, что литотерапевты считают: в человеческом организме вердилиты самым непосредственным образом стимулируют процесс регенерации клеток, а также тканей и органов.
Наши предшественники верили в необычные свойства этого минерала. Считалось, что если носить бусы из верделита, то возможно омолодить весь организм и сделать кожу свежей и упругой. Такой минерал обладает укрепляющими и очищающими нервную систему свойствами. Литотерапевты для снятия нервного напряжения советуют палочками верделита проводить впродоль нервных путей и меридианов. Эти врачи, если их можно так назвать, считают, что носить верделит необходимо при при нервном истощении и переутомлениях.

Вы пили настоящий квас? Я имею в виду не покупной, а домашний? Никакая газировка не может сравнится с этим чудесным напитком.

Квас на Руси очень любят еще с далеких времен . Более 1000 лет он является и напитком и одновременно едой. Ну к примеру любимая всеми окрошка. В давние времена с квасом готовили огромное количество блюд: тюрю, ботвинью, которые у нас уже в диковинку.

Предлагаю очень простой в приготовлении рецепт кваса с медом в домашних условиях.

Квас медовый.

Нам понадобится 5 литров фильтрованной воды, порядка 400 гр. мёда, 1 лимон, 8 грамм дрожжей, 400 грамм изюма, одна столовая ложка ржаной муки.

Чтобы приготовить такой квас по этому рецепту древне - русской кухни, добавляем 1 лимон в мёд, предварительно нарезав тонкими ломтиками, а изюм заливаем 4 литрами охлажденной кипяченой воды, которую до кипячения фильтруем обычным бытовым фильтром, и в которой растворены мука и дрожжи. А теперь через 1 сутки доливаем 1 литр прокипяченой воды. Ждем когда лимон и изюм всплывут на поверхность воды. Готовую жидкость процеживаем через марлю или сито. Разливаем в бутылкам квас и закрываем, но при этом предварительно положив в бутылки по 2 изюминки. Храним 2-3 дня в прохладном месте. После чего квас готов к употреблению. Пришло лето. Приятного аппетита !

Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке.

Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.

Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !

Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.

Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
 

Квас березовый !

Весна принесла нам много солнца, витаминов, тепла, радости и других полезных вещей. Ну хотя бы, березовый сок. Из него можно приготовить березовый квас! Щипучий, с кислинкой, с хорошим ароматом, он хорошо утоляет жажду, способствует улучшению работы пищевода и очищает кишечник.

Нашел рецепт приготовления кваса из березового сока.
Заранее заготовленный березовый сок нужно хорошо процедить, дабы очистить его от попавших туда мошек. Берем яблочную сушку, промываем в теплой воде и засыпаем в посуду с березовым соком. Соотношении 300 гр. сушки на 10 л сока. Можно добавить изюм, шиповник, веточки мелиссы. Сахар можно добавить по вкусу. А можно без него. Дело вкуса, как говорят!

Посуду с квасом нужно ставить в холодильник, и через несколько дней квас готов. Хранить его нужно в прохладном месте! Приятного аппетита.

Местный Чикагский фотограф Джефф Кок (Jeff Kauck) фотографирует кулинарию - еду и напитки. Его друзья профессиональные повара
Grant Achatz из Alinea, Tony Mantuano из Spiaggia, Wylie Dufresne из WD-50 и Ryan Poli из Perennial с удовольствием представляют свои кулинарные шедевры для фотосессии. Джефф Кок одержим своей работой и мастерски фотографирует собственные обеды. Фантазия талантливых поваров так чудесно смотрится на красивых картинках!