Из всех заготовок квашеная капуста является самой полезной.

Стоит учесть, что уже не за горами то время, когда нужно будет заняться заготовкой квашеной капусты на зиму!

Если квашеная капуста приготовлена правильно, в ней сохраняется витамин С, витамины группы В, соли калия, кальция и фосфора. В ней много молочной кислоты, которая хорошо влияет на процессы пищеварения.

Полезные свойства капусты известны давно, и не только в нашей стране. Известный мореплаватель Кук считал, что его трехлетнее путешествие в 18 веке было успешным и по той причине, что на корабле было 60 бочек с квашеной капустой. И спутники Кука были здоровы и бодры.

Нам не плавать три года подряд, но квашеная капуста пригодится в щи, в салаты, для тушения и в пирожки. У каждой хозяйки свой рецепт, но есть общие правила.

Соли надо 200 г на каждые 10 кг нашинкованной капусты. Приправы могут быть разные: морковь, кислые яблоки, тмин, клюква, брусника и пр.

Для квашения капусты надо брать плотные кочаны, очистив их от зеленых и поврежденных листьев. Шинковать надо очень мелко.

Первые 2-3 дня капусту следует держать в комнате. Появляющуюся пену, надо регулярно снимать. Через 3 дня капусту можно и нужно перенести в помещение с нулевой температурой. Когда престанет образовываться пена, а рассол станет прозрачным, капуста готова.

Друзья. Предлагаю очень простой, но в то же время очень оригинальный студенческий рецепт, который вас и накормит, и думаю, удивит ваших друзей. Он не требует особых ингредиентов. Это обычно то, что есть у каждого студента на так называемый черный день!

Итак!

Ингредиенты.

1. Сосиски баварские.
2. Длинная тонкая вермишель (спагетти)
3. Масло сливочное (какое есть дома)

Способ приготовления простой до ужаса.

1. Каждую сосиску разрезать на 3 - или 4 части. Это дело вкуса.
2. Вермишель спагетти разломать пополам.
3. Кусочки сосисок проткнуть кусками вермишели, как на фото.
4. Теперь отварить в большой просторной кастрюле с довольно большим количеством воды до готовности самой вермишели.
5. Сливаем воду.
6. Добавляем сливочное масло. Еще можно добавить жаренный лук. Тоже дело вкуса.
7. Перемешиваем осторожно, дабы не испортить внешний вид

Подавать с кетчупом. Я беру острый для шашлыков. Вы можете взять более нежный.

Еще посыпаю смесью сушеных уже готовых овощей  Подайте со свежими овощами по  желанию.

С первого раза может получиться не очень красиво. 

Сегодня ходил на базар продуктовый. Было жарко.

В одном из ларьков предложили весьма оригинальный напиток хорошо утоляющий жажду.

Вам понадобятся следующие ингредиенты

1. 1 стакан воды
2. 1 стакан сахара песка
3. 1 стакан  сока лимона
4. 1 литр минеральной воды
5. 0,5  стакана листьев свежесорванной мяты
6. Несколько лимонных долек  для украшения

Смешайте  в эмалированной кастрюле сахар с водой и доведите смесь до кипения на довольно сильном огне. Нужно не забывать помешивать для того, чтобы  сахар полностью растворился.

Теперь нужно остудить.

Затем смешайте уже полностью остывший сахарный сироп с  соком лимона и минеральной водой. Добавляем листьями мяты и немного их разминаем, чтобы вкус мяты был посильней.

Чай лимонад готов к употреблению. Пить его нужно с лимонными дольками, а также кубиками льда.

1. лук-порей в количестве - 100г
2. листья крапивы - 30г
3. отваренная морковь - 30г
4. жаренные баклажаны  - 30г
5. свежий укроп - по своему вкусу

Если у вас депрессия то, взгляните на это фото.

Внимательно прочитайте, и я так думаю, что ваше настроение значительным образом улучшится.

Удачного дня и хорошего настроения)))

Тушеная говядина с овощами
 

Тушеная говядина  приготовленная с овощами, отличный вариант горячего блюда как для для семейного обеда, так и для приема гостей.

Этот рецепт из говядины, тушеной с луком пореем и другими овощами, несложен, он не требует дорогих продуктов и длительного приготовления.

Блюдо получается не только вкусное, но полезное и сытное  )))

В жаркие летние солнечные дни, когда на улице стоит невыносимая жара, солнце оставляет наш организм совершенно без сил. На помощь придет бодрящий напиток квас, приготовленный из свеклы.

Он издавна пользуется на Руси широкой популярностью, а его рецепт переходит из одного поколения в другое. Так он дошел и до наших дней.

Пользу этого напитка нельзя недооценивать. В первую очередь, такой напиток показан людям, которые страдают от повышенного давления, нарушения обмена веществ, железодефицитной анемии.

Пшеницу  относят к классу злаковых культур и культивируют ее во многих странах.

Существует поверье, что пшеница является «божьим даром», ибо пшеничные зернышки обладают огромнейшей силой и широкими возможностями.

Размалывая пшеницу, мы получаем и муку, и отруби, и крупы. Благодаря своим уникальным возможностям, пшеница широко применяется не только для выпечки хлеба, но и для производства кондитерских и макаронных изделий.

Применяют  этот волшебный злак и в косметических целях.

Следует отметить , что маски для лица из зерен пшеницы имеют довольно широкое применение.

Еще с детства нам знаком нежный ароматный вкус ряженки.

Особую пикантность домашней ряженке может придать аппетитная корочка. Она присутствует лишь в домашнем продукте.

Но купить такую ряженку теперь нет возможности. Значит, ее нужно приготовить самому. Тем более, что это совсем не сложно.

Для этого нужно глиняные горшочки, которые, я думаю, есть в хозяйстве у каждого.  В них ряженка приобретет особый пикантный  аромат и вкус. 

Польза ряженки

Ряженка богата витаминами  B, а также  C, E, PP и многими полезными минералами - кальций, магний, железо, фосфор и другие. 
 

Ингредиенты для домашней ряженки

Вам понадобятся следующие продукты:

•  Домашнее не обезжиренное молоко - 1 литр.
•  Сметана в количестве 3 - 4 столовые ложки.

Источник http://mirsovetov.ru/