Сало представляет собой животный жир, который откладывается преимущественно под кожей у животного.
Сало активно употребляют в своем рационе большое количество людей, добавляют его в фарш, используют вместо масла для зажарки, сало, наконец, солят и коптят.
В нем содержится огромное количество жирных кислот, причем намного больше, нежели в сливочном масле,  которые необходимы для нормальной работы сердца.
Итак, рецепты!
Сначала мой!
Я вообще его как бы не солю.
Просто нарезаю тонкими ломтиками, выкладываю на тарелку, посыпаю специями по вкусу. Это и черный перец, и соль, другое...
Затем отправляю в морозильник на пару часов.

Достаю и ем, пока оно замерзшее!

Вот и весь рецепт!
Вкуснотища!

Вчера был в гостях.

Каково же было мое удивление, когда на стол поставили консервированные помидоры со сливами.

Первыми я естественно попробовал сами сливы. Они чем - то  напоминали мне вкус помидора.

Но не это самое главное. Вот вкус самих помидоров был необыкновенно вкусным и нежным. Мне очень понравилось!

 Взял рецепт.

Консервированные помидоры со сливами.

Итак, рецепт на 3- х литровую банку:

Заливка расол:

• Одна полная столовая ложка поваренной соли.
• Пять столовых ложек сахара песка.
• 50-60 мл. 9%  уксуса.

Приправы:

• Всего один лавровый листок.
• Пять горошин черного перца душистого. 
• Три веточки петрушки (не смотрите на фото), ибо там вы видите укроп.
• Половинка небольшой морковки, порезанной кольцами.

Банки моем и стерилизуем. Все как обычно.

Крышки заливаем водой и стерилизуем около 5 минут.

Помидоры выбираем спелыми, но ни  в коем случае не мягкими, тщательно моем их под проточной водой.

На дно банки кладем специи:

• Горошек перца
• Нарезанную морковь и лавровый лист.
• Укладываем вымытые помидоры,
• Поверх помидор засыпаем сливы предварительно накалывая их зубочисткой.

Далее 3 приема.

Первый раз заливаем крутым кипятком, отставляем на 15-20 мин.

Потом воду выливаем в кастрюлю, доводим ее до кипения и снова заливаем в банки.

Отставляем настаиваться еще на минут 15-20 .

Опять выливаем воду в кастрюлю и теперь добавляем приготовленные специи: соль, сахар и доводим до кипения. Затем вливаем уксус и снова доводим рассол до кипения и затем сразу выключаем.

На третий раз заливаем маринад в банки и закатываем их железными крышками.

Недавно прочитал такую фишку, что можно добавить маленький кусочек кремния. Он прекрасно справится со всеми микробами.

Накрываем банки полотенцем и ждем, пока не остынут.

Употреблять их можно будет после 2-х месяцев, дабы помидоры впитали весь букет специй, слив и прочих добавок. 

ВКУСНОТИЩА)

Семь масок для рук с сухой кожей

Для того чтобы кожа Ваших рук была нежной и гладкой,  рекомендуется воспользоваться одним из рецептов домашних масок.

Маски для сухой кожи рук – эффективные домашние рецепты:

1. Картофельная маска для сухой кожи рук:

Необходимо тщательнейшим образом истолочь сваренную картошку в пюре, разбавив при этом ее небольшим количеством теплого молока до консистенции обычной сметаны.

После этого наносят готовую маску на кожу рук на 20 – 30 минут. Смывают маску прохладной проточной водой или же холодным зеленым чаем.

Домашний майонез без яиц  

Начнем с состава.

Ингредиенты:

1. молоко – 0,5 ст.
2. растительное масло – 1 ст.
3. горчица – 1 ч.л. сахар – 0,5 ч.л.
4. сок лимона (или уксус 5%) – 1 ст.л.
5. соль – 0,5 ч.л.

Сегодня речь пойдет, скорее о замечательном соусе нежели о майонезе. Как его приготовить очень быстро причем из доступных продуктов. Вкусный соус, который очень даже похож на настоящий майонез. Безусловно, настоящим майонезом  назвать его нельзя, ибо по рецепту желток яйца там является чуть ли не основным компонентом.

Из всех заготовок квашеная капуста является самой полезной.

Стоит учесть, что уже не за горами то время, когда нужно будет заняться заготовкой квашеной капусты на зиму!

Если квашеная капуста приготовлена правильно, в ней сохраняется витамин С, витамины группы В, соли калия, кальция и фосфора. В ней много молочной кислоты, которая хорошо влияет на процессы пищеварения.

Полезные свойства капусты известны давно, и не только в нашей стране. Известный мореплаватель Кук считал, что его трехлетнее путешествие в 18 веке было успешным и по той причине, что на корабле было 60 бочек с квашеной капустой. И спутники Кука были здоровы и бодры.

Нам не плавать три года подряд, но квашеная капуста пригодится в щи, в салаты, для тушения и в пирожки. У каждой хозяйки свой рецепт, но есть общие правила.

Соли надо 200 г на каждые 10 кг нашинкованной капусты. Приправы могут быть разные: морковь, кислые яблоки, тмин, клюква, брусника и пр.

Для квашения капусты надо брать плотные кочаны, очистив их от зеленых и поврежденных листьев. Шинковать надо очень мелко.

Первые 2-3 дня капусту следует держать в комнате. Появляющуюся пену, надо регулярно снимать. Через 3 дня капусту можно и нужно перенести в помещение с нулевой температурой. Когда престанет образовываться пена, а рассол станет прозрачным, капуста готова.

Друзья. Предлагаю очень простой, но в то же время очень оригинальный студенческий рецепт, который вас и накормит, и думаю, удивит ваших друзей. Он не требует особых ингредиентов. Это обычно то, что есть у каждого студента на так называемый черный день!

Итак!

Ингредиенты.

1. Сосиски баварские.
2. Длинная тонкая вермишель (спагетти)
3. Масло сливочное (какое есть дома)

Способ приготовления простой до ужаса.

1. Каждую сосиску разрезать на 3 - или 4 части. Это дело вкуса.
2. Вермишель спагетти разломать пополам.
3. Кусочки сосисок проткнуть кусками вермишели, как на фото.
4. Теперь отварить в большой просторной кастрюле с довольно большим количеством воды до готовности самой вермишели.
5. Сливаем воду.
6. Добавляем сливочное масло. Еще можно добавить жаренный лук. Тоже дело вкуса.
7. Перемешиваем осторожно, дабы не испортить внешний вид

Подавать с кетчупом. Я беру острый для шашлыков. Вы можете взять более нежный.

Еще посыпаю смесью сушеных уже готовых овощей  Подайте со свежими овощами по  желанию.

С первого раза может получиться не очень красиво. 

Сегодня ходил на базар продуктовый. Было жарко.

В одном из ларьков предложили весьма оригинальный напиток хорошо утоляющий жажду.

Вам понадобятся следующие ингредиенты

1. 1 стакан воды
2. 1 стакан сахара песка
3. 1 стакан  сока лимона
4. 1 литр минеральной воды
5. 0,5  стакана листьев свежесорванной мяты
6. Несколько лимонных долек  для украшения

Смешайте  в эмалированной кастрюле сахар с водой и доведите смесь до кипения на довольно сильном огне. Нужно не забывать помешивать для того, чтобы  сахар полностью растворился.

Теперь нужно остудить.

Затем смешайте уже полностью остывший сахарный сироп с  соком лимона и минеральной водой. Добавляем листьями мяты и немного их разминаем, чтобы вкус мяты был посильней.

Чай лимонад готов к употреблению. Пить его нужно с лимонными дольками, а также кубиками льда.

1. лук-порей в количестве - 100г
2. листья крапивы - 30г
3. отваренная морковь - 30г
4. жаренные баклажаны  - 30г
5. свежий укроп - по своему вкусу

Если у вас депрессия то, взгляните на это фото.

Внимательно прочитайте, и я так думаю, что ваше настроение значительным образом улучшится.

Удачного дня и хорошего настроения)))

Тушеная говядина с овощами
 

Тушеная говядина  приготовленная с овощами, отличный вариант горячего блюда как для для семейного обеда, так и для приема гостей.

Этот рецепт из говядины, тушеной с луком пореем и другими овощами, несложен, он не требует дорогих продуктов и длительного приготовления.

Блюдо получается не только вкусное, но полезное и сытное  )))