Сало представляет собой животный жир, который откладывается преимущественно под кожей у животного.
Сало активно употребляют в своем рационе большое количество людей, добавляют его в фарш, используют вместо масла для зажарки, сало, наконец, солят и коптят.
В нем содержится огромное количество жирных кислот, причем намного больше, нежели в сливочном масле,  которые необходимы для нормальной работы сердца.
Итак, рецепты!
Сначала мой!
Я вообще его как бы не солю.
Просто нарезаю тонкими ломтиками, выкладываю на тарелку, посыпаю специями по вкусу. Это и черный перец, и соль, другое...
Затем отправляю в морозильник на пару часов.

Достаю и ем, пока оно замерзшее!

Вот и весь рецепт!
Вкуснотища!

Домашний майонез без яиц  

Начнем с состава.

Ингредиенты:

1. молоко – 0,5 ст.
2. растительное масло – 1 ст.
3. горчица – 1 ч.л. сахар – 0,5 ч.л.
4. сок лимона (или уксус 5%) – 1 ст.л.
5. соль – 0,5 ч.л.

Сегодня речь пойдет, скорее о замечательном соусе нежели о майонезе. Как его приготовить очень быстро причем из доступных продуктов. Вкусный соус, который очень даже похож на настоящий майонез. Безусловно, настоящим майонезом  назвать его нельзя, ибо по рецепту желток яйца там является чуть ли не основным компонентом.

Из всех заготовок квашеная капуста является самой полезной.

Стоит учесть, что уже не за горами то время, когда нужно будет заняться заготовкой квашеной капусты на зиму!

Если квашеная капуста приготовлена правильно, в ней сохраняется витамин С, витамины группы В, соли калия, кальция и фосфора. В ней много молочной кислоты, которая хорошо влияет на процессы пищеварения.

Полезные свойства капусты известны давно, и не только в нашей стране. Известный мореплаватель Кук считал, что его трехлетнее путешествие в 18 веке было успешным и по той причине, что на корабле было 60 бочек с квашеной капустой. И спутники Кука были здоровы и бодры.

Нам не плавать три года подряд, но квашеная капуста пригодится в щи, в салаты, для тушения и в пирожки. У каждой хозяйки свой рецепт, но есть общие правила.

Соли надо 200 г на каждые 10 кг нашинкованной капусты. Приправы могут быть разные: морковь, кислые яблоки, тмин, клюква, брусника и пр.

Для квашения капусты надо брать плотные кочаны, очистив их от зеленых и поврежденных листьев. Шинковать надо очень мелко.

Первые 2-3 дня капусту следует держать в комнате. Появляющуюся пену, надо регулярно снимать. Через 3 дня капусту можно и нужно перенести в помещение с нулевой температурой. Когда престанет образовываться пена, а рассол станет прозрачным, капуста готова.

Друзья. Предлагаю очень простой, но в то же время очень оригинальный студенческий рецепт, который вас и накормит, и думаю, удивит ваших друзей. Он не требует особых ингредиентов. Это обычно то, что есть у каждого студента на так называемый черный день!

Итак!

Ингредиенты.

1. Сосиски баварские.
2. Длинная тонкая вермишель (спагетти)
3. Масло сливочное (какое есть дома)

Способ приготовления простой до ужаса.

1. Каждую сосиску разрезать на 3 - или 4 части. Это дело вкуса.
2. Вермишель спагетти разломать пополам.
3. Кусочки сосисок проткнуть кусками вермишели, как на фото.
4. Теперь отварить в большой просторной кастрюле с довольно большим количеством воды до готовности самой вермишели.
5. Сливаем воду.
6. Добавляем сливочное масло. Еще можно добавить жаренный лук. Тоже дело вкуса.
7. Перемешиваем осторожно, дабы не испортить внешний вид

Подавать с кетчупом. Я беру острый для шашлыков. Вы можете взять более нежный.

Еще посыпаю смесью сушеных уже готовых овощей  Подайте со свежими овощами по  желанию.

С первого раза может получиться не очень красиво. 

Рецепт киселя из старины далекой

Как-то стал забываться исконно русский напиток - кисель. А польза этого сытного и полезного блюда проверена столетиями употребления его в пищу во всех славянских странах.

Вот рецепт белорусского киселя.

1. Мука овсяная или геркулес — 400 г,
2. сахар — 250 г,
3. любые ягоды из леса: клюква, черника, земляника, голубика. — 100 г.

Овсяную муку или геркулес развести холодной водой и дать хорошо закиснуть. Затем массу процедить через марлю или сито, кипятком заварить густой кисель.  Не забывайте постоянно помешивать массу, когда будете вливать кипяток. Когда, разлитый по формочкам кисель, остынет, его нужно полить любым  ягодным сиропом. К киселю можно подать холодное кипяченое молоко.

Что такое смузи. 

В английском языке есть слово smooth, и означает оно «мягкий, однородный». Придумали этот напиток жители Лондона и  Нью-Йорка. Кто раньше, трудно сказать.

Смузи - это смесь из 8-10 ингредиентов. И готовят эту смесь в блендере.  Подают смузи в высоком бокале с парой соломинок.

Готовить его можно из фруктов, ягод, соков, овощей, зеленых листьев различных растений. Вот рецепт с англоязычного сайта для деловых людей, которым всегда не хватает времени на еду.

Итак, немного о прошлом. Вы квас из свеклы пьете?

Я регулярно принимаю в неограниченном количестве.

Ставлю в холодильник и он хорошо утоляет жажду! Получается, что это хорошее средство для снятия артериального давления  и напиток для утоления жажды!

Вот ссылка на рецепт!   http://bar-guzin.com/post279041139/

А теперь рецепт, который хорошо помогает от артериального давления!

1. Один стакан сока морковного,
2. Один стакан сока из свеклы,
3. Пол стакана сока клюквы,
4. Пол стакана 40° водки,
5. Один стакан свежеоткачанного меда

Рекомендуют настаивать 72 часа в темном и не жарком месте. Принимать вовнутрь по 3 раза в течении дневного времени по две десертных ложки.

Сегодня ходил на базар продуктовый. Было жарко.

В одном из ларьков предложили весьма оригинальный напиток хорошо утоляющий жажду.

Вам понадобятся следующие ингредиенты

1. 1 стакан воды
2. 1 стакан сахара песка
3. 1 стакан  сока лимона
4. 1 литр минеральной воды
5. 0,5  стакана листьев свежесорванной мяты
6. Несколько лимонных долек  для украшения

Смешайте  в эмалированной кастрюле сахар с водой и доведите смесь до кипения на довольно сильном огне. Нужно не забывать помешивать для того, чтобы  сахар полностью растворился.

Теперь нужно остудить.

Затем смешайте уже полностью остывший сахарный сироп с  соком лимона и минеральной водой. Добавляем листьями мяты и немного их разминаем, чтобы вкус мяты был посильней.

Чай лимонад готов к употреблению. Пить его нужно с лимонными дольками, а также кубиками льда.

1. лук-порей в количестве - 100г
2. листья крапивы - 30г
3. отваренная морковь - 30г
4. жаренные баклажаны  - 30г
5. свежий укроп - по своему вкусу