ПЕРЕПОСТ!

Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке.

Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.

Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !

Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно, чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.

Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях крупного помола со специями. Беру импортные!.
Жарим до румянца.
 

В отличие от магазинных соков, свежевыжатые овощные и фруктовые соки обладают действительно полезными свойствами. Натуральные соки содержат в своём составе, целый комплекс витаминов и микроэлементов, кроме того, они быстрее усваиваются в желудочно-кишечном тракте, нежели цельный фрукт.

Регулярное употребление натуральных соков, укрепляет общую резистентность (устойчивость) организма, а в период заболевания – ускоряет процесс лечения. Благодаря своим жиросжигающим свойствам, натуральные соки являются главной составляющей многих методик похудения.

Любой натуральный сок должен включаться в основной рацион питания, достаточно одного стакана в сутки. Свежевыжатые соки быстро теряют свои полезные свойства, поэтому их следует употреблять сразу после приготовления. Фруктоза, содержащаяся в составе соков, быстро усваивается организмом.


 

Апельсиновый сок

Апельсин – классический продукт для приготовления свежевыжатого фреша. Он богат витаминами (A, B, C, E, K), а кроме того, целым рядом микроэлементов (фосфор, железо, цинк, магний, калий т.д), аминокислот и ферментов. Апельсиновый фреш стимулирует восстановительные процессы организма, улучшает аппетит, увеличивает интенсивность пищеварения, а также является низкокалорийным продуктом. Противопоказания: язвенные болезни желудка, повышенная кислотность, расстройство пищеварения.

Салаты с имбирем. Рецепты

Об этом чудо-корне сегодня не говорит разве что ленивый. На самом деле о целебных свойствах такой специи как имбирь, человечество знало давно, используя этот корень для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, но пика своей популярность имбирь достиг именно сейчас.

Учитывая, что имбирный корень является природным иммуномодулятором, благотворно воздействует на пищеварение и способствует омоложению организма, он полезен абсолютно всем, а тем более лицам с избыточным весом, так как способен выводить из организма и препятствовать накоплению «плохого» холестерина.

В этом смысле не лишним будет узнать рецепты салата с имбирем, которые станут отличным подспорьем при диетическом питании.

 Ягоды Goji иногда называют "фруктами долговечности" или же "красными алмазами"!!! 

Удивительные свойства ягод Годжи открыли в Тибете в 7 столетии. Сейчас их выращивают в плодородных долинах на склонах Гималайских гор. Считают, что это уникальный источник  витаминов и микроэлементов.

Слава этих ягод никоим образом не преувеличена.

После открытия тайны  долголетия и идеального состояния  здоровья у тибетских монахов, у которых даже в 100 летнем возрасте были безупречные зубы и они выглядели намного моложе ровесников, за ягодами Годжи стали «охотиться» даже звезды Голливуда.

Почему такая дорогая черная икра и в чем ее польза? Сегодня, как и в былые времена, черная икра с ее неповторимым вкусом и огромнейшим количеством полезных веществ является настоящим кладезем витаминов.

Еще в далекие времена черная икра добывалась исключительным образом из-за невероятного количества полезных витаминов, находящихся в ее составе. Именно за это ее так ценят врачи и прописывают в качестве лечебного препарата своим больным!

Большинство людей несомненно знают, что  витамин Е  очень полезен для здоровья.

Он не только способен обеспечить прекрасное самочувствие, а также обладает незаменимыми преимуществами, которые сохраняют  для вашу кожу. Именно поэтому в состав многих косметических средств входит витамин Е. Он содержится в зернах пшеницы, орехах, молочных продуктах и естественных маслах, в подсолнечном и оливковом масле. 

 А еще он содержится в авокадо,  черешне, проросшей пшенице, брюссельской капусте, яйцах, печени и морской рыбе.

На что способен витамин Е:.

Пришла благодатная  пора года осень. Пора, когда наступает сбор урожая овощей.  Согласитесь, что среди любимых многими нами овощей на особом почетном месте стоит красный болгарский перец, который так  прочно поселился в нашем рационе. 

Сказать, что он полезен, значит ничего не сказать. Но сегодня речь не о его вкусовых и питательных свойствах, а о использование его в косметических целях

Болгарский перец не остался без внимания косметологов, так как именно его  полезные свойства способствуют омоложению, красоте, здоровью кожи.

Поэтому все косметологи так настоятельно рекомендуют включать его в состав масок для омолаживания и увлажнения кожи. 

Сало представляет собой животный жир, который откладывается преимущественно под кожей у животного.
Сало активно употребляют в своем рационе большое количество людей, добавляют его в фарш, используют вместо масла для зажарки, сало, наконец, солят и коптят.
В нем содержится огромное количество жирных кислот, причем намного больше, нежели в сливочном масле,  которые необходимы для нормальной работы сердца.
Итак, рецепты!
Сначала мой!
Я вообще его как бы не солю.
Просто нарезаю тонкими ломтиками, выкладываю на тарелку, посыпаю специями по вкусу. Это и черный перец, и соль, другое...
Затем отправляю в морозильник на пару часов.

Достаю и ем, пока оно замерзшее!

Вот и весь рецепт!
Вкуснотища!

Домашний майонез без яиц  

Начнем с состава.

Ингредиенты:

1. молоко – 0,5 ст.
2. растительное масло – 1 ст.
3. горчица – 1 ч.л. сахар – 0,5 ч.л.
4. сок лимона (или уксус 5%) – 1 ст.л.
5. соль – 0,5 ч.л.

Сегодня речь пойдет, скорее о замечательном соусе нежели о майонезе. Как его приготовить очень быстро причем из доступных продуктов. Вкусный соус, который очень даже похож на настоящий майонез. Безусловно, настоящим майонезом  назвать его нельзя, ибо по рецепту желток яйца там является чуть ли не основным компонентом.

Из всех заготовок квашеная капуста является самой полезной.

Стоит учесть, что уже не за горами то время, когда нужно будет заняться заготовкой квашеной капусты на зиму!

Если квашеная капуста приготовлена правильно, в ней сохраняется витамин С, витамины группы В, соли калия, кальция и фосфора. В ней много молочной кислоты, которая хорошо влияет на процессы пищеварения.

Полезные свойства капусты известны давно, и не только в нашей стране. Известный мореплаватель Кук считал, что его трехлетнее путешествие в 18 веке было успешным и по той причине, что на корабле было 60 бочек с квашеной капустой. И спутники Кука были здоровы и бодры.

Нам не плавать три года подряд, но квашеная капуста пригодится в щи, в салаты, для тушения и в пирожки. У каждой хозяйки свой рецепт, но есть общие правила.

Соли надо 200 г на каждые 10 кг нашинкованной капусты. Приправы могут быть разные: морковь, кислые яблоки, тмин, клюква, брусника и пр.

Для квашения капусты надо брать плотные кочаны, очистив их от зеленых и поврежденных листьев. Шинковать надо очень мелко.

Первые 2-3 дня капусту следует держать в комнате. Появляющуюся пену, надо регулярно снимать. Через 3 дня капусту можно и нужно перенести в помещение с нулевой температурой. Когда престанет образовываться пена, а рассол станет прозрачным, капуста готова.