В 1684 году один предприимчивый голландский торговец привез из Китая в Индонезию первые саженцы чайных кустов… шло уже пятое тысячелетие истории китайской чайной культуры. Считается, что пить чай китайцев научил сам Божественный Землепашец Шень Нун, и было это в далеком 2737 году до н.э. Правда, древние китайцы сначала листья чайных деревьев пытались в пищу употреблять, затем стали лечиться ими и только в эпоху Тан (618-907) начали заваривать их и пить как обычный напиток. Тогда же, в эпоху Тан, начали чайные кусты в Китае целенаправленно культивировать

далее

Пиво в умеренных количествах может приносить пользу здоровью человека, в том числе укрепляя костную ткань. В пенном напитке содержится кремний, который является важным биогенным элементом, входящим в состав мышечной, костной тканей и крови.

Правда, есть одна оговорка. Норма содержания кремния зависит от сорта и способа варки пива. Поэтому желающим запастись здоровьем желательно соблюдать меру, но не хлестать что попало.

К такому заключению пришли исследователи Чарльз Бамфорт и Трой Кэйси из Калифорнийского университета. Они ради интереса провели химический анализ ингредиентов пива в чистом виде, а потом определили норму содержания кремния в 100 сортах пенного напитка, находящихся в открытой продаже в США.

ДАЛЕЕ

Мандарины препятствуют накоплению жира
Мандарины препятствуют накоплению жираПроведенные в Южной Корее исследования показали, что употребление мандаринов способствует уменьшению ожирения печени и снижает жировые накопления в брюшной полости.

Опыты продемонстрировали именно такие лечебные свойства этого вида цитрусовых, именуемого в Южной Корее «танджерином».

В ходе эксперимента 30 школьников-толстяков на протяжении двух месяцев регулярно пили мандариновый напиток и выполняли физические упражнения. Участники другой контрольной группы также два месяца делали зарядку, но мандариновый напиток им не давали. В итоге выяснилось, что участники первой группы избавились от 1,5 % лишнего веса.

По итогам другого эксперимента было установлено, что крысы, которым на протяжении двух месяцев делали инъекции мандаринового концентрата, потеряли 59 % брюшных жировых накоплений и похудели на 45 %. А аналогичные инъекции другой группе подопытных крыс показали, что мандарины способствуют восстановлению печени.

Сейчас Служба развития сельских районов ЮК создает на основе мандарина лечебный напиток, помогающий бороться с ожирением, а также со старческим слабоумием

Овсянка защищает младенцев от астмыМладенцы, которых с раннего возраста кормят овсяной кашей или другими продуктами из этого злака, реже прочих болеют астмой.

Исследователи из Финляндии утверждают, что риск заболеть астмой в детстве снижается на две трети, если родители начинают кормить своего отпрыска овсянкой до достижения им пятимесячного возраста. Кроме того, если с первых месяцев жизни приучать малышей к рыбе, после пяти лет они будут меньше прочих подвержены сенной лихорадке.

Читать далее...

Кофеин намного сильнее действует на мальчиков, чем на девочекФото: с сайта coffeesponge.ru

Американские исследователи из Университета Буффало в США утверждают, что на мальчиков кофеин действует гораздо сильнее, чем на девочек.

То есть, употребляя энергетические напитки, содержащие кофеин, мальчики вырабатывают зависимость к последнему. Девочки же, хотя и любят эти же напитки, но относятся к ним без лишней страсти.

Данный вывод ученые сделали в ходе экспериментов, в которых приняли участие молодые люди обоих полов. Всем участникам было предложено сыграть в компьютерную игру; победителю при этом доставалась баночка с энергетическим напитком. Мальчики были готовы идти до последнего, чтобы завладеть драгоценной баночкой. А вот девочки быстро теряли всякий интерес к соревнованиям, сообщает Компьюлента.

Пристрастие мальчиков к кофеину ученые пока объяснить не в силах, они лишь уверены в том, что данное пристрастие существует.

Налить чай в Китае - это не так просто, как вы думаете. ВО,,,

Читать далее...

Вкусовые добавки, которые используются для придания запаха дыма мясу, рыбе и сыру могут быть токсичными для человека. Об этом предупреждает Европейская комиссия по безопасности продуктов питания. Представители Еврокомиссии считают нужным более подробно исследовать влияние этих добавок на организм человека.
Читать далее...

Бендер, - захрипел Паниковский вдруг, - вы знаете, как я вас уважаю, но вы ничего не понимаете! Вы не знаете, что такое гусь! Ах, как я люблю эту птицу! Это дивная жирная птица, честное, благородное слово. Гусь! Бендер! Крылышко! Шейка! Ножка! Вы знаете, Бендер, как я ловлю гуся? Я убиваю его как тореадор - одним ударом. Это опера, когда я иду на гуся! "Кармен"!..

И. Ильф, Е. Петров. "Золотой теленок"

Если в Западной Европе и Северной Америке традиционным рождественским блюдом считается индейка, то в России пальму первенства все-таки удерживает гусь. В старое время, когда подходил к концу Рождественский пост, в город сплошным потоком двигались обозы с мясом и дичью.

Читать далее...

Что общего между греками, японцами и итальянцами? На первый взгляд - ничего. И все же общее есть. Количество долгожителей на душу населения в этих трех странах на порядок выше, чем в остальных государствах. Врачи полагают, что секрет этого феномена - в рационе, богатом рыбой и морепродуктами.
Чем богаты рыба и морепродукты

Дары моря - это, прежде всего, полноценный белок, количество которого может колебаться от 23 % до 30 % в зависимости от вида. Причем рыбный белок содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые человеку, и совсем немного жира, а это благотворно сказывается на иммунной системе организма, которая не может работать в полную силу без постоянного поступления в организм белковых продуктов.

Читать далее...

Каждый сезон дождей вода выгоняет из нор полчища термитов, и обитатели африканской саванны собирают их корзинами, после чего готовят и едят в самом разном виде. Насекомых обычно жарят или запекают в тесте. Исключительным лакомством считается матка термитов: она может достигать огромных размеров до 10 см и имеет раздутое брюшко. Ее подают вместе с фруктами. На вкус термиты похожи на вяленую телятину. Они богаты белками, жирами и витаминами.
Сверчки

На Филиппинах и в Таиланде существует множество изощренных способов приготовления сверчков - их жарят, сушат и даже запекают в шоколаде. Есть их лучше без лапок и крыльев, но можно и целиком. Сверчки весело хрустят во рту, и если не задумываться о том, что это нестандартная пища, заканчиваются так же быстро, как попкорн на киносеансе. На вкус похожи и на кузнечиков, и на гусениц, в общем, стандартное жареное насекомое. Панцирь сверчков содержит полезный хитин, который помогает пищеварению.

Читать далее...

Гималайская чёрная каша
О гречке — простом, но ценном продукте, обладающем свойствами, полезными для здоровья и сохранения фигуры. Рецепты кулинарии и народной медицины


О гречке — простом, но ценном продукте, обладающем свойствами, полезными для здоровья и сохранения фигуры.Интересно, что гречкой эту крупу называют только у нас. Когда-то этот ценнейший продукт был завезён к нам из Византии. Сами же греки считают гречку турецкой крупой, а большинство европейцев называют арабской. На самом деле родина гречневой крупы — Гималаи. И именно там, на высокогорных солнечных склонах, начали возделывать это полезнейшее растение.

Читать далее...

ВО ДЕЛА!
Чтобы совершать подвиги на ложе любви, совсем необязательно идти в аптеку за дорогостоящими препаратами. Укрепляющие сексуальные способности растения можно вырастить прямо в огороде или купить на рынке.
_________________________________________________________
___Шпинат

Читать далее...

Возможно, это самый необычный напиток в мире и изобрёл его француз Марсель Бенар. Он сумел организовать производство пива из кефира! Созданное Марселем пиво "Лактивель" на 75% состоит из молока и кефирной закваски. Кроме того, как и положено пиву, при его производстве использован солод. Содержание спирта всего 2 градуса.

Процессы, происходящие при забраживании и выстаивании "кефирного пива", несколько необычны для спиртного напитка. Брожение обеспечивается одновременно как за счёт мальтозы (сахара, содержащегося в солоде), так и за счёт расщепления лактозы молока. Технологию долго держали в секрете и первоначально происхождение необычного пива производитель склонен был скрывать – на первом варианте этикетки было лишь скромно сказано "пиво особое". Теперь надпись, от которой может вздрогнуть бывалый алкоголик – "пиво из кефира" – крупно выведено на этикетке.

Грог, глинтвейн и пунш уходят корнями в средние века. Эти напитки основаны на одном и том же принципе, использовавшемся древними римлянами, - подогреть вино, добавив различные ароматные пряности. Спустя многие годы появились различия в приготовлении этих напитков, стали отличаться состав пряностей и специй, а также крепость.

Грог имеет самую интересную историю. Англия, конечно же, стало родиной этого прекрасного напитка. Было время, когда паек для моряков становился все более и более экономным, потому издали приказ выдавать морякам ром, который разбавляли водой. Для улучшения вкусовых качеств данной смеси в нее стали добавлять лимон и сахар. Моряки открыли, что данный напиток имеет более приятный вкус, когда он подогрет.


Бенгальский огонь в стакане (пунш, грог, глинтвейн).

Читать далее...

Коньяк – напиток элитарный. Пить его чашками и на ходу может практически каждый, но только истинным ценителям он откроет свои тайны.
В качестве введения: О родине коньяка

Франция – вот где некогда родился коньяк, золотой напиток, «ликер ангелов», - так некогда его назвал Виктор Гюго и так говорят сами французы. Именно здесь выращивают особые сорта винограда, которые подвергаются специальной обработке и превращаются, наконец, в этот фантастический напиток. Лучший коньяк получают в районах Гранд Шампань (Grande Champagne) и Петит Шампань (Petite Champagne). Его можно узнать по надписи Fine Champagne на этикетке. Никакие другие районы, производящие коньяк, не могут использовать это обозначение. Да и вообще, французы уверены, что настоящий коньяк может быть получен только в здешнем мягком атлантическом климате, вот почему они презрительно смотрят на коньячное производство в других странах Западной Европы и России.

Читать далее...

Каждый из нас знает, что есть определенные продукты, которые просто необходимо включить в ежедневный рацион, дабы обезопасить по-максимуму свой организм от пресловутых болезней и помочь ему лучше справится со всевозможными стрессами. А уж если вы активно занимаетесь спортом и организму необходимо «топливо» для восстановления – эта горячая десятка нужна вам как воздух.

1. Миндаль. Чертовски полезная штука сама по себе. Во-первых, сам миндаль является превосходным источником протеина. В 100 г миндальных орехов содержится 21 грамм протеина, 11 грамм клетчатки, более 26 мг витамина Е, а также цинк, магний, железо, россыпь фитохимикатов и аминокислот. Сами по себе миндальные орехи не только подпитают ваш организм протеином, но и помогут укрепить сердечно-сосудистую систему, а также сыграют роль профилактического средства в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Читать далее...

Для начала хорошие новости: если вам еще не стукнуло 50 лет вероятность того, что вы «подхватите» рак простаты очень и очень мала. Но, с другой стороны, у 30% мужчин в России старше 50 лет присутствует рак простаты, протекающий в бессимптомной форме – т.е. болезнь развивается без внешних проявлений. Так что если вам больше 50 – не забывайте регулярно обследоваться (хотя бы раз в год). До тех пор, пока опухоль не пустила метастазы – вероятность излечения близка к стопроцентной (более 99,5%).

Однако даже тем, кому до пятого десятка – как зяблику до «конкорда», стоит подумать о том, как предотвратить развитие онкологических заболеваний в этом чрезвычайно важном органе.

Кстати, все довольно просто – профилактика не потребует от вас никаких титанических усилий. Нужно лишь немного задуматься о своем рационе.

Читать далее...

Некоторые из нас пьют кофе каждое утро, чтобы проснуться, взбодриться и настроить себя на рабочий режим, другие предпочитают пить его изредка в дружеской компании, сопровождая неторопливой беседой.

Готовить кофе можно двумя основными способами - в специальном аппарате (кофе-машине) или на огне (в кофейнике, турке, джезве). Есть еще один способ, при котором емкость с водой помещается в нагретый песок и там доводится до нужной температуры. Сегодня поговорим о том, как приготовить вкусный кофе в турке.

Турка - это металлическая, как правило, медная, емкость с длинной ручкой. Бывают турки, рассчитанные на разное количество порций - от одной до 7-12, в зависимости от объема одной порции. В любом случае, кофе должен готовиться на один прием, в каком бы составе и какими чашками вы не собирались его употреблять.

Существуют разные виды помола кофе, из которых для турки рекомендуют те, что имеют больший размер частиц. Они позволяют получить оптимальное сочетание вкуса и аромата напитка. Молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением, так как максимальный срок хранения подготовленного сырья составляет 7-10 дней, после чего кофе теряет почти все свои замечательные свойства. По этой причине, если вы не спешите и хотите в полной мере насладиться напитком, не стоит использовать фасованный молотый кофе, купленный в магазине.

Читать далее...

Впервые йогурт стали продавать 80 лет назад в парижских аптеках, как средство, улучшающее работу кишечника. А сегодня один европеец в год в среднем съедает 13-15 килограммов чудо-йогурта, и популярность этого продукта связана, прежде всего, с его целебными свойствами. Но уже давно известно, что не все йогурты одинаково полезны.

Любой йогурт готовится на основе йогуртовой закваски - болгарской палочки и термофильного стрептококка. Целебные свойства этих бактерий сохраняются только в «живых», или «коротких», йогуртах, не прошедших тепловую обработку. Срок хранения таких йогуртов не превышает 30 дней при температуре от +2 до +8°С. «Долгие» же йогурты могут храниться более трех месяцев даже при комнатной температуре.

Читать далее...

Давно слышал об грибе как об очень вкусном, но и достаточно дорогом. Нашел статью о трюфельных грибах.Но к сожалению красивых фоток не нашел. Смотрите на то, что есть!





Гурманы при слове «трюфель», мечтательно закатывают глаза, а те, кто знает только конфеты с одноименным названием, смотрят непонимающе. Знающие люди утверждают, что это самое изысканное кушанье, которое только можно представить.

Еще лет двести назад об этих специфических грибах у нас вообще ничего не знали, а сегодня их не только подают в ресторанах, но и продают в супермаркетах. И сейчас, поздней осенью, для трюфелей самый сезон.Читать далее...