Первое упоминание об употреблении чернослива в пищу относится еще к периоду расцвета Римской империи. Этот сухо - фрукт богат витаминами группы В, который хорошо нормализует углеводные обмены. Что самое интересное говорят - устраняет ощущение тревоги, а также повышает устойчивость организмов к стрессовым ситуациям. Он (чернослив), как ничто другое, прекрасно подходит для приготовления лечебных компотов, полезного питания при заболеваниях кишечника, сердца и почек. Настой из чернослива необходимо пить при проблемах желудочно - кишечного тракта. Процентное содержание сахара, в среднем, в сухофруктах из слив обычно не превышает 38-42%, в свежих сливах - от 9 до 13%. Так, что не забывается в свой рацион включать этот полезный сухо-фрукт !

Такую глазунью сердечную... ...или яйцо в форме сердечка можно приготовить своему любимому или любимой в качестве воскресного завтрака. Согласитесь - весьма оригинально. Все, что вам будет нужно, это формочки для выпекания из жаростойких материалов в форме сердца. Кладете ее на обычную сковороду, смазанную сливочным или подсолнечным маслом, и разбиваете внутрь яйцо. И подавая блюдо, скажите тому человеку, которого вы решили накормить такой экстравагантной глазуньей, 3 главных слова: "Я тебя люблю". Причем, сказать это нужно без лишних слов, демонстрируя свою любовь на деле. Способ неплохой и легкий в исполнении. Только не говорите, что нет формочек жаростойких. Для этого подойдут формочки для выпечки печенья, сделанные из обычной пищевой стали, которых ранее так много было в нашем обиходе и, может, про них вы уже и забыли. Самое время дать им вторую жизнь и заслужить уважение от любимых.

Топ-10 продуктов, употребление которых крайне нежелательно в вашем рационе и которые могут оказать опасность для здоровья.  Пищевые отравления – согласитесь ничего хорошего в этом нет. Но определить с большой вероятностью насколько безопасна еда, которую мы употребляем самому – трудно. А зная, какие продукты представляют опасность  для вашего здоровья, вы уже сможете  обезопасить себя в будущем. Будьбте бдительны)))

Чай, как оказывается, признан лучшим напитком для уменьшения своего веса. Каких только средств не понапридумывали специалисты и эксперты различных отраслей, чтобы озадачить человека и пообещать ему эффект быстрого похудения. Но, оказывается, сколько бы вы не употребляли низкокалорийных продуктов, или же не пили какой -  либо из напитков с такой целью, ровным счетом результата никакого не получите, если вы не ведете здоровый образ жизни. А значит,сначала запишитесь в один из тренажерных залов. И лишь потом стоит обратить внимание на напиток, который сможет помочь вам убрать лишние килограммы. Пишу о залах, ибо это стало сейчас достаточно модно. Хотите хороший совет? Лучше занятий бегом на природе ничего не придумаете. Пускай в силу возможностей это буде просто бег трусцой. Но помимо того, что вы сбросите свой вес, у вас в значительной степени поднимутся все жизненно важные показатели организма. Пропадет давление, сосуды станут эластичными, нормализуется обмен веществ.

Как бы это ни звучало странным, но довольно часто алкоголь и блюда - неразлучные понятия. И не идет речь о поедании пищи и запиванием ее бокалом вина или же другого алкогольного напитка. Разговор пойдет об использовании алкоголя в кулинарных рецептах. Как пишет cooking.com, каким только образом не используют алкоголь в блюдах! Оказывается благодаря "градусу" составляющие блюд маринуют, запекают, или же просто сбрызгивают после приготовления. Применение алкоголя позволяет смягчить мясо, рыбе добавляет изысканность и нежность, а десерты и соусы насыщаются удивительными ароматами.

Понятное дело, что многим скажем известно про целебные свойства чеснока или лука. Но вот никогда бы не подумал, что картофель, как оказалось, их имеет не меньше .

Это многолетние или однолетние травянистые растения. Цветки розовые, белые,  фиолетовые. Цветет летом в июле. Плоды представляют собой шаровидные многосемянные ягоды. Созревают в августе.

Картофель  оказывается важнейший источник витамина "С". Он богат лизином, крахмалом, лейцином,  калием и сахарами (в основном  глюкозой  и сахарозой). Он содержит 32 микроэлемента, из которых крайне важным считается калий (в кожуре его в 2 раза больше). Для лечения используют все органы растений, но чаще всего это клубни. Они обладают противовоспалительным и противоязвенным  действием. Ну и далее по тексту!

Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена к мясу творят чудеса. А именно – ускоряют метаболизм на 25%. Однако это не единственное их преимущество.

 

Читать далее

Старинная настойка хрена:
Забить в 0,5л бутылку хрена на 1/3-1/2 объема, добавить укроп (семя)-1 ч. ложка, 2 зубчика чеснока, несколько веточек зверобоя (сухой), смородиновый и вишневый лист измельченный. Хорошо размешать в водке или самогоне 1 ст. ложку меда и залить ее в бутылку. Закупорить.
Замотать в красную или коричневую шерстяную тряпочку и убрать на 2 недели в темное прохладное место. Изредка взбалтывать.
Пить 1 раз в день по 20-30 гр для профилактики.
При простудных заболеваниях в комплексе с другими травами и сборами по 15 гр через каждые 1,5-2 часа.
Такая настойка способствует крепкому здоровью, чистит сосуды, лечит простуду. грипп. насморк, усиливает аппетит, стимулирует пищеварение.

Читать далее

[

Финские медики разработали семь правил, соблюдение которых, как они утверждают, позволяет продлить жизнь по меньшей мере, на 10 лет:

1)не курить (отказ от табака снижает на 1/3 риск появления злокачественных опухолей и на 1/4 смертность от инфаркта);
2)отказаться от употребления алкоголя или употреблять его в умеренных количествах;
3)поддерживать вес тела в норме (смертность среди лиц, страдающих ожирением, в полтора раза выше, чем среди людей с нормальным весом);
4)сохранять физическую активность;
5)всегда завтракать;
6)не принимать пищу в перерывах между едой;
7)спать не менее 7 часов в сутки.

... В оранжерее Версальского Дворца растет апельсиновое дерево, посаженное Элеонорой Кастильской. В Мексике есть кипарис - современник Кортеса. Баобабы, растущие обычно в Африке, живут до 6000 лет. Некоторые виды рыб - долгожители. Карп, щука могут жить по меньшей мере около 300 лет. Для крокодилов возраст в несколько сот лет - норма. В Африке найдены крокодилы, которым было около 1700 лет. Кабаны могут жить до 300 лет, обезьяны, лебеди и попугаи подчас живут до 100 лет, черепахи - несколько веков.
 

Читать далее

Давай разберемся, какие продукты помогут тебе успешно бороться с лишним весом.

Для того чтобы похудеть совсем необязательно сводить дневной рацион питания к одной воде, так как существует ряд продуктов, которые успешно помогают бороться с лишним весом.
1. Яйцо. По данным последних исследований, люди с излишним весом, в течение года съедавшие на завтрак два яйца, сбросили на 65% больше веса, чем те, кто заменял яйца бутербродом с такой же энергетической ценностью. По данным другого исследования, любители яиц потребляют на 300 калорий меньше в день и в итоге за месяц худеют на 1 кг. "Яйца помогают сбалансировать уровень сахара в крови, обеспечивают организм необходимым белком и содержат много питательных веществ, – говорит диетолог Джессика Смит. – Если вы не любите яйца на завтрак, включите их в дневное или вечернее меню".

Читать далее

Прошел Новый и старый Новый год. Но впереди остался еще один праздник. Это водокрещение. А далее нас еще ждут много застолий Это и дни рождения и другие увеселительные мероприятия на которых можно будет удивить ваших друзей интересными рецептами. Многие быть может вам знакомы. Но думаю для многих это будет интересно. Смотрим!

Салат "Дракон"

3 картофелины, 2 моркови (можно взять 150 граммов моркови по-корейски), 3 яйца, 1 банка зелёного горошка, 1 вареная крупная свёкла, чеснок, соевый соус, майонез, сельдь слабосолёная или скумбрия – 1 филе.
Очистить свежую морковь, натереть на крупной тёрке (или взять готовую корейскую), приправить маслом, уксусом, перцами и солью и оставить на сутки мариноваться в холодильнике.
Вареную свёклу натереть, заправить той же заправкой, что и морковь. Когда всё промаринуется, включить духовку и поставить в нее в раздельных ёмкостях корейскую морковь и свёклу. Подержать 5 минут и вынуть из духовки.



Яйца и картофель отварить, селёдку мелко нарезать. Вкус у филе должен быть мягким. Сельдь положить в отдельную миску, залить столовой ложкой соевого соуса.
Салат выкладывать слоями, после каждого слоя промазывать майонезом, смешанным с чесноком: сначала выстелить подложку из свежих салатных листьев. Затем положить морковь. Следующий слой - натертые вареные яйца и снова майонез.
Затем можно сделать пасть дракона – например, разрезать свежий перец красного цвета и выложить в форме рта.
Следующий слой - сельдь. На неё майонез можно не класть. Затем выкладывается тёртая вареная картошка с майонезом. Последний слой - свёкла по-корейски и «панцирь» из зелёного горошка. Глаза дракону можно сделать из маслин.

Читать далее

Ингредиенты:

Картофель вареный – 400 г

Крапива (листья) – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 2 ст. ложки

Молотые сухари – 200 г

Масло растительное – 100 г

Мускатный орех (молотый) – по вкусу

Соль – по вкусу

Способ приготовления.

Из вареной картошки делаем пюре. Лук очищаем, мелко нарезаем и пассеруем. Листья крапивы перебираем, промываем, ошпариваем и кладем в закрытую посуду на 5 минут. Затем процеживаем через сито и нарезаем. Взбиваем яйцо и кладем его в пюре. Добавляем туда же крапиву, лук, муку соль и мускатный орех. Из полученной массы формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон в растительном масле. К готовым котлетам можно подать сливочное масло, сметану или соус.

Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке. Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.
Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !
Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.
Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
 

Имбирные пряники.


Ингредиенты:
Мука – 500 г;
Разрыхлитель теста – 1 ч. л;
Соль – 1/4 ч. л;
Корица молотая – 1/2 ч. л;
Гвоздика молотая – 1/4 ч. л;
Имбирь молотый – 1 ч. л;
Мускатный орех молотый – 1/4 ч. л;
Сливочное масло – 50 г;
Сахар – 50 г;
Мед жидкий – 100 г;
Вода – 50 г;
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить мед, воду. Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и ванильный сахар – хорошо перемешать. Постепенно вводить муку со специями в масляно-медовую смесь, должно получиться гладкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа. Раскатывать на припудренной мукой поверхности, для мягких пряников 0,6 мм, для хрустящих 0,3 мм. Если пряники планируете вешать на елку трубочкой для коктейля сделайте дырочки для ленточек. Печенье выложить на противень застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 9-12 минут. Дать остыть. Можно раскрасить глазурью или использовать сахарные карандаши dr.oetker.
Из указанного количества ингредиентов получается 30 пряников. Ниже можно посмотреть фото имбирных домиков!!!

Каждый человек имеет только ему присущие вкусовые предпочтения. И мы не задумываемся о том, каким же образом они сформировались. Нам нравится, скажем, прожаренный стейк, клубничное мороженое или апельсиновый фрэш. Но давайте разберемся, по какому из принципов люди выбирают те или иные продукты и блюда, и каким образом этот выбор напрямую зависит от особенностей характера этого человека.
Давайте просто закроем глаза и представим себе то, что вы хотите съесть прямо сейчас ! Представили? Ну а теперь открываем глаза и читаем!