Вот пятерка самых полезных осенних ягод

Больше всего пользы и вкуса содержится в сезонных продуктах. И многим ошибочно кажется, что единственная возможность ее получить — лето. 

Летние фавориты сменяются не менее вкусными и полезными осенними овощами, фруктами и, конечно же, ягодами. На последние стоит обратить особое внимание: сезонные ягоды — отличный способ укрепить иммунитет и повысить защитные силы организма.

Эксперты советуют не упускать возможность побаловать себя сезонными ягодами. Они составили гид по их полезным свойствам и поделились вариантами применения на кухне.

Стали известны новые и очень ценные свойства твердых сыров. Мы о них даже не подозревали.

Настоящие гурманы, не в состоянии представить свою жизнь без твердого сыра. Они не обращают внимания на то, что этот продукт обладает высокой калорийностью и довольно дорогой. И правильно делают, ибо лечебные свойства твердых сыров полностью перекрывают эти недостатки.

Диетологи рекомендуют употреблять сыр регулярно, но в ограниченном количестве, если для вас важно чтобы объем талии не увеличивался. Естественно, кушать сыр нужно без всяких добавок в виде белого хлеба или сдобной булки, кружки сладкого чая и прочих продуктов, которые лишь увеличивают добавляют калорий.

Лучше сочетать сыры с виноградом, грушами, свежими овощами, горчицей, натуральным несладким кофе, ягодами и рыбой.

Лечебные свойства твердого сыра:

Оказывается известное лакомство зефир помогает не только насладиться его вкусовыми качествами, но снизить уровень такого вредного показателя для человека, как холестерин.
Перевод с греческого языка слова Зефир означает имя древнегреческого бога, который властвовал  над облаками и ветрами. Это слово еще переводится как «легкий ветерок». Лакомство зефир обладает воздушной, легкой и нежной консистенцией, благодаря чему просто «тает» во рту.
Самым полезным является зефир, при производстве которого используют агар-агар.
Польза зефира состоит в том, что он содержит пектин. Пектин часто называют санитаром организма. Уникальность этого важного растительного натурального компонента в том, что он способен выводить из организма соли металлов и токсины, а также нормализует уровень злосчастного холестерина в крови и улучшают перистальтику кишечника.
Зефир так же содержит:

• железо
• фосфор.

Калорийность зефира невелика. Всего около 300 ккал/100г. К сожалению, другие витамины в зефире отсутствуют, все они уничтожаются при  приготовлении.

Три сногсшибательных рецепта шашлыка

Время для приготовления шашлыков немного ушло. Но выходные, за окном, кое у кого еще ярко светит солнышко, а, значит, можно отправиться на пикник и пожарить ароматные шашлыки. Ну если у кого-то уже настоящая осень или даже зима, спешите взять рецепты в копилочку. Летом будет как находка.

Итак. Какое бы мясо вы не выбрали, очень важно довести его до нужного состояния. Конечно, можно просто посыпать мясо специями и получить классический шашлык. Однако предоставить более изысканный вкус и аромат блюду можно с помощью необычных маринадов. Здесь предлагаю три оригинальных простых в приготовлении рецепта маринадов для шашлыка. Можете сохранить или записать!

Маринад для свинины с мятой и киви

 Искусство питания по радуге

Ученые давно обнаружили, что некоторые ярко окрашенные фрукты, а также овощи снижают риск развития  от целого ряда заболеваний. А благодаря чему это происходит? Что за «секретный ингредиент»?

Недавно ученые из Университета штата Пенсильвания во главе с адъюнкт-профессором пищевых наук Джейрамом Ванамала изучили влияние фиолетового картофеля на пищеварительную систему свиней. Эти животные были выбраны неслучайно – анатомически они очень близки к человеку. Подопытных «хрюшек» держали на высококалорийной диете, а также регулярно баловали фиолетовым картофелем как в сыром, так и запечённом виде.

Необыкновенно полезный фиолетовый картофель  

Картофель для многих – простая, повседневная еда, и им сложно удивить. Разнообразие сортов велико, но отличаются они друг от друга в основном ростовыми качествами и приспособляемостью.

Разнообразие сортов

Условно всю картошку можно разделить по цвету кожуры или по цвету мякоти. Есть белый, желтый, розовый, красный и сиреневый картофель. Также глазки могут отличаться по цвету от кожуры и быть розовыми или сиреневыми. Мякоть картофеля обычно желтая или белая. Но есть и довольно необычный сорт картофеля с фиолетовой мякотью.

Встречается он лишь на полках экзотических магазинов, хотя в Европе его можно встретить и на рынках. Знаменитый повар Джейми Оливер часто использует этот сорт картофеля в своих блюдах.

Список блюд на завтрак. Худеем

Ни для кого не секрет, что полноценный и питательный завтрак – это залог хорошей фигуры и самочувствия на весь день. Правда, о том, каким должен быть завтрак по составу и калорийности – до сих пор идут споры.

Согласно данным, опубликованным в Международном журнале об ожирении, люди, которые съедают на завтрак достаточное количество белка, в обед потребляют на 26% меньше калорий, по сравнению с теми, кто ест мало белковой пищи.

Итак, для того, чтобы быть в отличной форме – ваш завтрак должен быть "белковым". Но чтобы он был не только полезным, но и вкусным – нужно попробовать несколько из предложенных блюд.

Мюсли или гранола

Злаковая смесь для завтрака, которую предлагают в магазинах, не всегда полезна. Обратите внимание на пищевую ценность и количество белка. В одной утренней порции мюсли должно содержаться не менее 5 г белка и 5 г клетчатки. Увеличить количество питательных веществ можно, если добавить в злаковую смесь семена льна или обжаренные семечки.

Гранола на завтрак

Маринованный лук в лимонном соке

Маринованный лук обладает многими преимуществами по отношению к обычному свежему. Это конечно его вкусовые качества и аромат. Такой продукт имеет мягкий вкус, в отличие от свежего лука, поэтому многие кулинары предпочитают добавлять его к разным блюдам в качестве одного из ингредиентов. Кроме этого, маринованный лук не вызывает слезоточивость, поскольку в процессе приготовления вещества, раздражающие слизистую глаз, исчезают. При этом интересный рецепт маринада может наделить такой компонент новыми оттенками вкуса.

Процесс маринования помогает сохранить большую часть всех полезных веществ, которые содержатся в луке, что является еще одним немаловажным преимуществом.

Маринование репчатого лукав лимонном соке

Какая вода более опасная для жизни. Кипяченая или сырая.

Меня все время мучил один вопрос. Думаю, он вас тоже не менее интересует.  Какая вода менее опасна для вашего здоровья: кипяченая или же сырая?
Ученым удалось выяснить это.  В результате исследований оказалось, что в 83% проб воды, взятой из крана, причем на разных континентах, наблюдаются микрочастицы самого обыкновенного пластика! Сразу появились ассоциации - воду из крана ни - ни! Но читаем дальше!

Размер микрочастиц пластика на самом деле небольшой. Он составляет менее 2-х микронов, что затрудняет их механическую очистку на очистных сооружениях, ибо фильтры для очистки воды не в состоянии справиться с этой задачей и уловить мини частички. Но ученые все же пришли к выводу, что пить воду лучше сырую, так как остатки пластика при дальнейшем кипячении воды начинают разлагаться и выделять множество вредных токсинов. Именно поэтому воду лучше пить в сыром виде!

Список опасных продуктов, которые увеличивают вес, повышают давление и грозят заболеванием рака.

Ученые назвали список из продуктов, от которых стоит отказаться, если человек следит за своим здоровьем. 

Исключите из своего рациона эту вредную еду.

ЭТО:

Чипсы
Вещество акриламид очень часто добавляют при приготовлении этого картофельного лакомства. Но мало кто знает, что это химическое соединение также используется при производстве пластмассы.