Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке. Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.
Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !
Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.
Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
 

Имбирные пряники.


Ингредиенты:
Мука – 500 г;
Разрыхлитель теста – 1 ч. л;
Соль – 1/4 ч. л;
Корица молотая – 1/2 ч. л;
Гвоздика молотая – 1/4 ч. л;
Имбирь молотый – 1 ч. л;
Мускатный орех молотый – 1/4 ч. л;
Сливочное масло – 50 г;
Сахар – 50 г;
Мед жидкий – 100 г;
Вода – 50 г;
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить мед, воду. Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и ванильный сахар – хорошо перемешать. Постепенно вводить муку со специями в масляно-медовую смесь, должно получиться гладкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа. Раскатывать на припудренной мукой поверхности, для мягких пряников 0,6 мм, для хрустящих 0,3 мм. Если пряники планируете вешать на елку трубочкой для коктейля сделайте дырочки для ленточек. Печенье выложить на противень застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 9-12 минут. Дать остыть. Можно раскрасить глазурью или использовать сахарные карандаши dr.oetker.
Из указанного количества ингредиентов получается 30 пряников. Ниже можно посмотреть фото имбирных домиков!!!

Каждый человек имеет только ему присущие вкусовые предпочтения. И мы не задумываемся о том, каким же образом они сформировались. Нам нравится, скажем, прожаренный стейк, клубничное мороженое или апельсиновый фрэш. Но давайте разберемся, по какому из принципов люди выбирают те или иные продукты и блюда, и каким образом этот выбор напрямую зависит от особенностей характера этого человека.
Давайте просто закроем глаза и представим себе то, что вы хотите съесть прямо сейчас ! Представили? Ну а теперь открываем глаза и читаем!